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Le sumac aromatique (Rhus aromatica) est un arbuste étalé de la famille des Anacardiacées qui atteint généralement de 1 à 2 mètres de hauteur. Il se distingue par son port dense et ses rameaux couverts d’un léger duvet. Ses feuilles composées de trois folioles rappellent celles du trèfle et dégagent une odeur agréable lorsqu’on les froisse. En été, il produit de petites fleurs verdâtres réunies en grappes, suivies de fruits rouges velus disposés en denses grappes terminales.
Son feuillage prend des teintes rouge orangé spectaculaires à l’automne, ce qui en fait une espèce très ornementale pour les jardins naturels. Le sumac aromatique pousse bien sur les sols secs, sableux ou rocailleux, et tolère les sols sels de déglaçage et le compactage. Il préfère les emplacements en plein soleil, mais supporte la mi-ombre. En milieu naturel, on le retrouve dans les talus, les terrains secs et les lisières forestières, où il forme des colonies denses grâce à ses drageons.

Usages médicinaux et culinaires
Les fruits du sumac aromatique sont comestibles et servent à préparer des infusions acidulées ou des boissons rafraîchissantes rappelant la limonade. Les baies séchées peuvent aussi être utilisées comme épice au goût citronné.
Sur le plan médicinal, diverses parties de la plante sont utilisées pour leurs propriétés astringentes, antiseptiques et stimulantes.

Rôles écologiques
Le sumac aromatique offre un abri et une source de nourriture à de nombreux animaux. Ses fleurs attirent les abeilles, les papillons et les mouches syrphides, tandis que ses fruits sont consommés par les oiseaux et les petits mammifères pendant l’hiver. Ses racines étalées contribuent à stabiliser les pentes et les sols érodés. En automne, son feuillage flamboyant ajoute une touche de couleur vive aux paysages et favorise la biodiversité visuelle des milieux ouverts.

À la réception, il est recommandé de placer l’enveloppe contenant les semences au réfrigérateur jusqu’au moment de commencer les étapes de germination. Ce passage au froid contribue à préserver la viabilité des semences et favorise une germination plus uniforme et réussie.

Les semences de sumac aromatique doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination. Voir les notes de culture ci-dessous pour plus de détails.

Akène ne peut assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.