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Mélilot

Melilotus albus

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Prix régulier $4.00
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Catégories: bisannuelle, comestible, mellifère, médicinale, nectarifère, résiste aux cerfs,

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Le mélilot est notre vanille boréale ! Son parfum floral et sucré peut rappeler la vanille et la fève tonka, bien qu’il soit vraiment unique.

Certains apprécient ses jeunes feuilles en salades, mais ce sont ses fleurs fraiches que l’on aime le plus pour leur parfum exquis qui animera vos desserts. On en fait également une délicieuse essence de mélilot en faisant macérer les fleurs dans l’alcool, comme on le ferait pour la vanille.

Utilisé en infusion, le mélilot est aussi antispasmodique (utile pour calmer les toux) et sédatif.

ATTENTION : La substance donnant au mélilot son parfum caractéristique, la coumarine, peut se transformer en dicoumarol lors du séchage si celui-ci n’est pas fait dans les bonnes conditions.

Le dicoumarol est un anticoagulant puissant et pourrait provoquer des hémorragies internes à fortes doses.

Utilisez le mélilot frais ou veillez à le sécher à l’abri de la lumière et avec amplement d’aération pour éviter que stagne l’humidité ou se développent des moisissures. C’est en fait la fermentation qui provoque cette transformation.

Notes de culture

Les semences de mélilot peuvent être plantées en semis directs au printemps après les derniers gels ou à l’automne. Il faut noter toutefois que le mélilot est une plante dont les semences sont contenues dans un enveloppe dure et dont les taux de germination sont relativement bas. Mais, comme nos sachets contiennent 250 semences, n'hésitez pas à en planter plus que nécessaire.

Aussi, pour augmenter le taux de germination, il est préférable de procéder à un légère scarification en décortiquant les semences de mélilot. Avant de les semer, frottez doucement les semences avec vos doigts dans le creux de votre main. Vous verrez ainsi l'enveloppe noire se défaire pour voir apparaître la petite graine de couleur beige-jaunâtre à l'intérieur. Ceci permettra de rendre la semence plus perméable à l'eau et augmenter vos chances de succès.

Plantez-la à proximité de plantes gourmandes pour leur faire bénéficier de la capacité du mélilot à fixer l’azote dans le sol. Il sera donc également utile pour enrichir les sols pauvres.

Comme le mélilot produit une floraison abondante, il peut devenir envahissant.

Pour limiter son expansion, taillez les tiges florales que vous n’aurez pas cueillies avant qu’elles ne produisent des semences.

Semences par sachet : 250

Famille : Fabaceae

Nom scientifique : Melilotus albus

Zone : 3

Sol : Pauvre, bien drainé

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juillet à août

Espacement : 45 cm

Hauteur : 120 cm

Resistance aux cerfs : Non

Stratification : Non

Scarification : Légère

Temps de germination : 10 à 15

Profondeur du semis : 10 mm