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Pour bien réussir vos semis,
voir les notes de culture au bas de la page!
L’ail étoilé est une plante vivace qui se démarque par ses tiges florales dressées, portant des inflorescences en forme d’ombelles composées de petites fleurs étoilées. Ces fleurs, d’un rose vif ou pourpre, apparaissent en fin d’été et début d’automne, offrant une explosion de couleur à une période où beaucoup d’autres plantes commencent à décliner. Elles attirent de nombreux pollinisateurs et sont idéales pour les jardins naturels et les prairies urbaines.
Bien que moins connu pour son usage culinaire que d’autres espèces d’allium, les bulbes et les feuilles de l’ail étoilé peuvent être consommés et présentent une saveur douce rappelant celle de l’ail et de l’oignon. En médecine traditionnelle, certaines cultures utilisent les bulbes pour leurs propriétés diurétiques et digestives.
L’ail étoilé est une plante peu exigeante, s’adaptant à une grande variété de sols, mais préférant les sols bien drainés et les emplacements ensoleillés. Il est également résistant à la sécheresse une fois établi, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins économes en eau ou les climats plus secs.
Les semences d'ail étoilé doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination. Voir les notes de culture ci-dessous pour plus de détails.
Semis et culture
Détails techniques
Semences par sachet : 100
Famille : Amaryllidaceae
Nom scientifique : Allium stellatum
Cycle de vie: Vivace
Zone : 3
Sol : Adaptable
Lumière : Soleil, mi-ombre
Floraison : Juillet à août
Espacement : 15 cm
Hauteur : 35 cm
Resistance aux cerfs : Oui
Stratification : 60 jours
Scarification : non
Temps de germination : 5 à 15 jours
Profondeur du semis : 5 mm