Semences - Sagittaire à larges feuilles

Pour bien réussir vos semis,
voir les notes de culture au bas de la page!

La sagittaire à larges feuilles (Sagittaria latifolia) est une plante aquatique vivace qui forme des colonies le long des rivières, lacs et zones humides. Elle se dresse élégamment au-dessus de l'eau avec ses grandes feuilles en forme de flèche. En été, elle produit des grappes de fleurs blanches composées de trois pétales et de trois sépales verts, au sommet de tiges pouvant atteindre 1,2 mètre de hauteur. Adaptée aux environnements aquatiques, cette plante est idéale pour les berges d’étangs ou de cours d’eau dans les jardins aquatiques.

Usages médicinaux et culinaires
La sagittaire à larges feuilles est une plante comestible dont plusieurs parties peuvent être consommées. Les jeunes feuilles, pousses et inflorescences tendres sont comestibles et peuvent être ajoutées aux salades ou cuisinées. Ce sont toutefois ses tubercules, riches en amidon, qui sont les plus prisés. Une fois cuits, ces tubercules ont une texture semblable à celle des pommes de terre et peuvent être intégrés à divers plats.

Rôles écologiques
La sagittaire à larges feuilles joue un rôle écologique essentiel en soutenant la biodiversité des zones humides. Ses tubercules fournissent une source de nourriture pour de nombreux animaux aquatiques, tels que les canards, les tortues et divers mammifères. En outre, cette plante contribue à la filtration et à l’oxygénation de l’eau, aidant à éliminer les excès de nutriments et les impuretés. En cultivant la sagittaire à larges feuilles dans les environnements aquatiques, on soutient la santé des écosystèmes tout en stabilisant les berges grâce à ses racines robustes.

Les semences de sagittaire doivent subir une double stratification à froid pour assurer leur germination. Voir les notes de culture ci-dessous pour plus de détails.

Akène ne peut assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.