Semences stratifiées - Viorne trilobée (Pimbina)

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Le pimbina (Viburnum opulus var. americanum), aussi appelé viorne trilobée, est un arbuste indigène rustique de l'Amérique du Nord qui atteint jusqu'à 3 mètres de hauteur. Il possède de grandes feuilles trilobées d'un vert vif, qui virent aux teintes rouge-orangées à l’automne, ajoutant une touche de couleur aux paysages. Au printemps, le pimbina produit de superbes inflorescences blanches en forme de boule, avec une couronne de fleurs stériles entourant des fleurs fertiles au centre. En fin d'été, les fleurs laissent place à des grappes de baies rouge vif, persistantes jusqu’en hiver, qui apportent de l’intérêt visuel et nourrissent la faune en saison froide.

Usages médicinaux et culinaires
Le pimbina est doté de propriétés astringentes et antispasmodiques. Les baies peuvent être consommées cuites afin éliminer leur amertume. Elles peuvent être transformées en confitures, en gelées et en sauces. Riches en vitamine C, ces baies peuvent être ajoutées aux préparations culinaires, bien qu'elles aient un goût acidulé qui s’adoucit après le gel.

Rôles écologiques
Le pimbina joue un rôle écologique significatif. Ses fleurs printanières attirent divers pollinisateurs, tandis que ses baies rouges, disponibles à l'automne et en hiver, fournissent une source de nourriture pour de nombreux oiseaux et petits mammifères. Cet arbuste est particulièrement apprécié des oiseaux chanteurs, tels que le merle d'Amérique, qui aident à disperser ses graines. En plus de soutenir la faune, le pimbina contribue à la stabilisation des sols, notamment en milieu riverain et forestier.

Akène ne peut assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.