Pour bien réussir vos semis,
voir les notes de culture au bas de la page!

Le sorbier d'Amérique (Sorbus americana) est un arbre majestueux qui peut atteindre une hauteur de 10 mètres. Il se distingue par son écorce lisse et grise, qui s'écaille légèrement avec l'âge. Ses feuilles, composées et dentées, sont d'un vert éclatant et offrent un spectacle saisissant à l'automne, lorsqu'elles se parent de teintes dorées et orangées. En été, cet arbre produit des grappes de petites fleurs blanches qui se transforment en baies rouge vif à l'automne, attirant ainsi de nombreux oiseaux et pollinisateurs. Le sorbier d'Amérique préfère les sols bien drainés et se développe au soleil ou à la mi-ombre. Il est rustique et s'adapte à divers types d'habitat, y compris les forêts, les clairières et les bords de routes.

Usages médicinaux et culinaires
L'écorce interne possède des propriétés astringentes et antiseptiques et peut être utilisée en infusion. Le fruit, riche en fer et en vitamine C, est antiscorbutique, diurétique, légèrement laxatif, astringent et digestif, idéal pour accompagner des aliments difficiles à digérer. En cuisine, les baies du sorbier d’Amérique peuvent être utilisées pour préparer des gelées, des confitures ou des boissons. En raison de sa teneur élevée en tanins, il doit être consommé avec modération s'il est mangé cru.

Rôle écologique
Le sorbier d'Amérique joue un rôle crucial dans son écosystème. Ses baies, riches en nutriments, servent de nourriture à une variété d'oiseaux, tout en attirant également les insectes pollinisateurs. De plus, cet arbre contribue à la biodiversité en fournissant un habitat pour de nombreuses espèces d'oiseaux et d'insectes. Son système racinaire aide à stabiliser le sol et à prévenir l'érosion, tout en favorisant la santé des écosystèmes forestiers.

Les semences de sorbier d'Amérique doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination. Voir les notes de culture ci-dessous pour plus de détails.

Akène ne peut assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.