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Shiso

Perilla frutescens

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Prix régulier $4.00
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Catégories: annuelle, comestible, médicinale, résiste aux cerfs,

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Le shiso est une plante médicinale, aromatique et comestible originaire d’Asie à la saveur exquise et aux arômes caractéristiques de basilic, de cannelle, de clous de girofle et de cumin.

C’est une plante annuelle, mais qui se ressème d’elle-même. Choisissez-lui un coin douillet au jardin et laissez quelques tiges monter en graines pour obtenir d’abondantes réserves de shiso d’année en année.

Largement utilisée dans la cuisine japonaise pour son parfum intense et envoutant, elle est aussi traditionnellement prescrite pour traiter les maladies liées à la dépression, l’anxiété, l’asthme, la congestion thoracique, les vomissements, la toux, le rhume, la grippe, les allergies, la fièvre, les maux de tête, la congestion nasale, la constipation, les douleurs abdominales et l’indigestion.

On tire également de ses graines une huile riche en acides gras essentiels et en antioxydants, utilisée seule ou dans des préparations de crèmes ou de savons pour atténuer les imperfections, boutons et rougeurs autant que les signes de l’âge.

Notes de culture

Les semences de shiso peuvent être démarrées en semis intérieur en avril ou en semis directs à l’extérieur quand les températures de nuit oscillent autour de 10 degrés Celsius.

Le shiso appréciera un arrosage régulier, et le plant sera plus fort et buissonnant si vous pincez périodiquement les extrémités, tâche agréable puisque celle-ci finiront dans votre assiette.

Semences par sachet : 100

Famille : Lamiaceae

Nom scientifique : Perilla frutescens

Zone : 5

Sol : Riche, bien drainé

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juillet à septembre

Espacement : 60 cm

Hauteur : 100 cm

Resistance aux cerfs : Oui

Stratification : Non

Scarification : Non

Temps de germination : 15 à 20 jours

Profondeur du semis : 10 mm