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L’hémérocalle, que l’on connait bien pour ses qualités ornementales, est aussi une plante dont toutes les parties sont comestibles.
On aime particulièrement ses jeunes pousses que l’on consomme crues ou cuites un peu comme un haricot vert, qui offrent un cadeau culinaire très tôt en saison avant tout autre légume.
Elle mérite également sa place dans les aménagements en permaculture pour sa capacité à attirer les insectes auxiliaires et du fait qu’elle s’adapte à plusieurs sols et plusieurs zones climatiques tout en nécessitant peu d’entretien.
Semis et culture
Détails techniques
Semences par sachet : 20
Famille : Asphodelaceae
Nom scientifique : Hemerocallis lilioasphodelus
Zone : 4
Sol : Tous les types
Lumière : Soleil, mi-ombre
Floraison : Juin
Espacement : 30 cm
Hauteur : 60 cm
Resistance aux cerfs : Oui
Stratification : 30 jours
Scarification : Non
Temps de germination : 10 à 20 jours
Profondeur du semis : 10 mm