Pour bien réussir vos semis,
voir les notes de culture au bas de la page!

La berle douce (Sium suave) est une plante vivace indigène des milieux humides du Québec, reconnaissable à sa tige creuse et élancée pouvant atteindre 1 mètre de hauteur. Ses feuilles composées, profondément découpées et d’un vert vif, se déploient autour de sa tige et contrastent élégamment avec ses inflorescences en ombelles. En été, de juillet à septembre, de petites fleurs blanches s’épanouissent en grappes délicates, ajoutant de la légèreté aux berges, aux marécages et aux fossés. Adaptée aux sols humides et riches en matière organique, la berle douce se plaît dans les zones ensoleillées ou partiellement ombragées, où elle peut apporter une touche de fraîcheur et de biodiversité.

Usages médicinaux et culinaires
La racine de la berle douce est comestible, mais prendre garde de ne pas la confondre avec la ciguë maculée qui elle est dangereusement toxique. Croquante et délicieuse, elle a une saveur agréable et légèrement noisettée. On la récolte au printemps ou à l’automne.

Rôle écologique
La berle douce est un élément important des écosystèmes humides du Québec. Ses fleurs attirent plusieurs pollinisateurs, notamment les abeilles et certains coléoptères. Les tiges creuses et les racines épaisses offrent également un habitat pour la microfaune aquatique, et son système racinaire contribue à la stabilisation des berges, réduisant l’érosion des sols en milieu humide. Par sa capacité à supporter l’humidité et à s’intégrer dans les écosystèmes humides, la berle douce favorise la biodiversité et enrichit les habitats riverains.

Les semences de berle douce doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination. Voir les notes de culture ci-dessous pour plus de détails.

Akène ne peut assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.